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专家:探索区块链在食品安全领域的运用

  第六届中国粮食与食品安全战略峰会举行,专家表示我国粮食生产应转向提质发展
探索区块链在食品安全领域的运用

  11月3日,第六届中国粮食与食品安全战略峰会在北京举行广州夜网国家市场监督管理总局副局长孙梅君认为,应探索“区块链+”在食品安全等领域的运用,加快建立基于大数据分析的食品安全信息平台,实施食品安全智慧监管广州夜网国务院发展研究中心副主任王一鸣提出,建议我国粮食生产应由增加产量为主转向提高质量发展为主,加快构建更高质量、更可持续的粮食安全保障体系广州夜网

  观点1

  建立基于大数据分析的食品安全信息平台

  国家市场监督管理总局副局长孙梅君说,目前我国农业基础还不牢固,粮食和食品安全面临的挑战很多广州夜网从需求方看,人们饮食消费结构已经从过去满足吃饱转变为安全营养和健康广州夜网促进食品产业高质量发展,需要发挥市场机制在资源配置中的决定性作用,同时扩大优质供给广州夜网

  孙梅君建议细化食品安全监管标准广州夜网目前我国已发布强制性食品安全标准,具体标准还需要进一步拓展和细化广州夜网同时,鼓励企业采用高于国家强制食品安全标准的企业标准,开展质量管理体系认证,建立食品安全全程控制和追溯体系广州夜网

  孙梅君建议,要完善有利于食品供应链发展的法规制度,严格把控产地环境、粮食收储、食品加工、流通销售等质量安全关,推动从农田到餐桌食品供应链的转型升级和质量变革广州夜网

  据介绍,2015年修订的《食品安全法》出台以后,我国相继发布了多项配套的法规和规章制度广州夜网10月31日,国务院颁布了新修订的《食品安全法实施条例》,将于12月1日起正式实施广州夜网条例进一步强化了食品安全风险的监测、标准的制定、检验检测等方面的制度性规定,明确了企业的主体责任,加大对责任人的惩罚力度广州夜网

  伴随着食品供应链上的新技术、新工艺的广泛应用,在提供丰富多样食品的同时,也给食品安全带来诸多挑战广州夜网孙梅君认为,可探索“区块链+”在食品安全等领域的运用广州夜网区块链技术开创了食品供应链溯源的新时代,既有利于保障和改善食品安全状况,提高信息的透明度,也有利于提高溯源的效率,降低企业成本广州夜网要加快建立基于大数据分析的食品安全信息平台,推进大数据、云计算、物联网、区块链等技术在食品产业的应用,实施智慧监管广州夜网

  此外,当今食品的生产流通消费已超越国界,任何一个环节出现问题,都会影响到整个食品产业链条的安全广州夜网各国政府、食品企业等公共、私营部门应当加强合作,建立起符合国际标准的食品质量安全管理体系广州夜网

  观点2

  建议全面实施国家粮食安全战略

  国务院发展研究中心副主任王一鸣介绍,当前中国粮食安全面临新挑战广州夜网随着人口增长、城市化进程加快以及居民生活水平提高,中国粮食消费总量将继续增长广州夜网中国人均GDP去年已超9700美元,城镇化率接近60%,从先行国家特别是东亚国家发展规律看,进入这一阶段居民食物消费结构将加快升级,对动物性产品以及饲料粮消费需求将持续增长广州夜网

  随着工业化、城镇化进程加快,势必还要占用耕地,加强生态建设也要求部分耕地退出农业生产,部分农业用水转为生态用水,耕地面积还可能减少,农业用水还可能被挤压,这也将对提高粮食供给能力形成较大约束广州夜网

  王一鸣介绍,当前中国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,粮食生产也要由增加产量为主转向提高质量为主,加快构建更高层次、更有质量和可持续性的粮食安全保障体系广州夜网今年以猪肉价格为主的农产品价格涨幅较大,对农产品保供给、稳物价敲响了警钟,需特别重视生猪恢复生产,增加供给,提高抗风险能力广州夜网建议全面实施国家粮食安全战略,在更高层次上实现粮食供需的动态平衡广州夜网

  具体而言,要完善粮食宏观调控机制广州夜网通过国家储备制度保持粮食市场的基本稳定,健全低收入人群补助与消费价格相挂钩的动态调整机制,保障低收入家庭的食物供给广州夜网

  农产品供给要更注重提升品质,适应消费需求结构升级趋势,推进农业生产结构调整,增加绿色、优质和特色农产品供给,健全农产品和食品质量标准、监管、检测体系广州夜网实施优质粮食工程,提高绿色、优质、特色粮食产品供给广州夜网

  此外,要利用好国际市场和全球资源,在互利共赢中稳定国际供给广州夜网加强与主要农业贸易伙伴国的战略合作,增强农产品贸易关系的稳定性,同时加快农业“走出去”,加强农业领域的国际产能合作,建立全球主要农产品产业链、供应链和服务链,形成稳定的国际供给渠道广州夜网

  新京报记者 黄哲程

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